Resep Nastar 1 Kg: Cara Membuat Nastar Lezat dan Sempurna di Rumah

44 views 10:46 am 0 Comments August 15, 2026

Resep Nastar 1 Kg: Cara Membuat Nastar Lezat dan Sempurna di Rumah

Nastar adalah salah satu kue kering favorit yang sering kali hadir di meja masyarakat Indonesia, terutama saat perayaan hari raya seperti Lebaran. Kue dengan bentuk bulat kecil yang biasanya diisi dengan selai nanas ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang membuat siapa pun tak bisa berhenti mengunyahnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendetail resep nastar dengan ukuran 1 kg tepung, lengkap dengan tips dan trik agar hasilnya sempurna. Yuk, kita mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Kulit Nastar

  • 1 kg tepung terigu protein rendah
  • 600 gram margarin
  • 200 gram mentega
  • 200 gram gula halus
  • 10 butir kuning telur
  • 2 sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram susu bubuk

Bahan Isian Selai Nanas

  • 3 buah nanas, parut halus
  • 500 gram gula pasir
  • 4 buah cengkeh
  • 1 batang kayu manis

Bahan Olesan

  • 3 kuning telur
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • 1 sendok makan susu kental manis

Langkah-Langkah Membuat Nastar

1. Membuat Selai Nanas

  1. Persiapan Nanas: Kupas dan parut nanas hingga halus.
  2. Memasak Selai: Masukkan parutan nanas ke dalam wajan anti lengket, masak dengan api sedang.
  3. Menambahkan Bumbu: Setelah air nanas menyusut, tambahkan gula pasir, cengkeh, dan kayu manis.
  4. Memasak Sampai Menjadi Karamel: Masak terus hingga selai mengental dan berwarna kuning keemasan. Jangan lupa untuk mengaduk terus agar tidak gosong.
  5. Dinginkan Selai: Setelah matang, angkat, dan dinginkan lalu bentuk bulatan kecil-kecil sesuai dengan ukuran nastar.

2. Membuat Adonan Nastar

  1. Mengaduk Margarin dan Butter: Campur margarin, butter, dan gula halus dalam mixer. Kocok hingga lembut dan pucat.
  2. Menambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.
  3. Menambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dipulung.

3. Membentuk dan Memanggang Nastar

  1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 150°C.
  2. Membentuk Nastar: Ambil sedikit adonan, pipihkan, kemudian beri isian selai nanas di tengahnya. Bulatkan adonan hingga rapat.
  3. Penyusunan di Loyang: Susun nastar di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau dialasi kertas baking.
  4. Olesan: Campurkan kuning telur, minyak, dan susu kental manis untuk olesan. Oleskan di atas nastar secara merata.
  5. Memanggang: Panggang nastar dalam oven selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.

Tips Agar Nastar Lebih Lezat

  1. Menggunakan Butter Berkualitas: Pilih butter dengan kualitas baik untuk hasil nastar yang lebih gurih.
  2. Selai yang Tepat: Pastikan selai nanas kering sempurna supaya tidak membuat nastar cepat berjamur.
  3. Mengontrol Suhu Oven: Pastikan suhu oven stabil agar nastar matang merata.

Kesimpulan

Membuat nastar di rumah tidaklah sesulit yang dibayangkan asalkan Anda memperhatikan tiap detail dalam proses pembuatannya. Dengan mengikuti resep nastar 1 kg ini, Anda bisa mendapatkan nastar yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di hari yang spesial. Selamat mencoba!

Pastikan untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga, serta kunjungi artikel kami lainnya untuk menemukan berbagai resep menarik!

Tags: